Solutions professionnelles / Boulangeries
Climatisation pour boulangerie
Une boulangerie, c'est un fournil qui chauffe et une boutique juste à côté. L'été, l'équipe et les clients prennent toute cette chaleur, et l'ambiance devient vite pénible. On équipe les boulangeries en Wallonie en traitant d'abord la surface de vente, là où ça compte pour vos clients.
Le point clé, c'est de dimensionner pour un apport de chaleur permanent. Une clim sous-dimensionnée tournerait à fond sans jamais y arriver et s'userait pour rien.
Les enjeux
La chaleur des fours
Le fournil irradie en continu vers la boutique. On calcule sur cet apport réel, sinon la machine ne suit pas.
Vente et fournil séparés
On traite l'espace de vente. Le fournil et ses fours sont un autre sujet, qu'on aborde franchement.
Tenir toute la journée
La clim doit tenir sans sur-cycler. C'est une question de dimensionnement, pas de puissance maximale.
La solution adaptée
Le matériel qu'on conseille
Mural ou cassette forte puissance
Pour la surface de vente, dimensionné sur l'apport de chaleur du fournil voisin.
Comprendre ce typeCassette plafonnier
Diffusion homogène en boutique, sans souffler sur la file d'attente.
Comprendre ce typePas sûr du type qui vous convient ? On compare en détail les types d'unités (murale, multi-split, cassette, gainable, console), avantages et inconvénients compris.
Questions fréquentes
Peut-on climatiser le fournil lui-même ?+
Le fournil, avec ses fours, est un cas particulier qui dépasse une clim de confort. On traite surtout la boutique et l'espace de vente, et on vous dit clairement ce qui est réaliste pour l'arrière.
La clim tiendra-t-elle avec les fours à côté ?+
Oui, si on la dimensionne sur l'apport réel de chaleur et pas sur la simple surface. C'est tout l'enjeu, et c'est ce qu'on mesure à la visite.
Et la conservation des produits ?+
La climatisation traite l'ambiance de la boutique. Le froid des produits, avec les vitrines réfrigérées, est un autre métier qu'on ne mélange pas.
On installe et on entretient dans toute la Wallonie, depuis notre atelier à Fernelmont, par des frigoristes certifiés F-Gaz. On travaille les marques Mitsubishi Electric, Mitsubishi Heavy, Panasonic et MundoClima.
Un projet pour vos locaux ?
Visite technique gratuite, dimensionnement selon l'usage, devis pro sans engagement.